Petit bateau-grande croisère-avitallier-manger

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Dans la mesure où il a été possible de faire l'avitaillement adapté, pour le gros temps, j'essaye d'avoir plusieurs paquets de pain de mie spécial sandwich avec de la charcuterie et du fromage prédécoupés en tranches fines sous plastique. Simple, rapide et pas de vaisselle…
Mais on en trouve pas partout ; dans ce cas, des fruits rangés dans des filets. Dès que la mer le permet refaire de la cuisine comme à la maison. C'est bien meilleurs.

Bien sûr, on doit anticiper sur la météo et préparer une grosse gamelle qui n'aura pas forcement besoin d'être (ré)chauffée, genre salade mixte…

Dans tous les cas : il faut manger c'est très important. Voir les articles médicaux à ce sujet !
RV

Rien n'empêche de faire des conserves à terre, conditionnées en fonction du nombre de personnes à nourrir. A réchauffer en cocotte-minute.

Nous avons pris une quinzaine de choux dans un pannier sur le rouf. Ça dure longtemps, contient beaucoup de vitamines, et on peut le manger cuit ou cru. La transat nous a pris 22 jours, et il nous en restait à notre arrivée en Irlande.

un autre exemple sur un 7,35 m sur un peu plus de 26 jours.

J avais embaarqué beaucoup de conserves en tout genre, du riz et des pates bien sur, des soupes chinoises mais j avais pris aussi l option plat cuisinées micro ondable. Evidement pas de micro ondes mais je cuisais au bain marie les plats, et important les gouter avant d acheter un stock. C est evidement plus cher que de tout faire soi meme, mais on a une garantie bacteriologique des produits, des gouts qui sont correctes dirons nous, et une rapidité pour preparer un repas.
En plus pour les proteines supplementaires, il y avait soit du thon ( fraichement peché ) ou de la dorade, et quelques morceaux je jambon.
Pour les desserts, c etait souvent compote de fruits ( de marques et types toutes differentes au cas ou l une n aurait pas ete bonne )

Ne pas lesiner sur les trucs qui font plaisir, j ai ete un peu trop juste sur le chocolat ( de peur de le voir se degrader par les conditions climatiques d une transat par les alizés )et les cochoneries sucrées et l ai bien regretté.

Au final, je suis arrivé en pleine forme, en ayant pris un kg, ce qui etait bon signe quand on voit après d autres equipages qui perdent 3/4kg sur des bateaux bien plus confortable et dans lesquel on peut encore mieux garnir les coffres ( et le frigo souvent aussi .... )

Avec un petit bateau, le problème, c’est le poids et l’encombrement de l’avitaillement, mais il est néanmoins tout à fait possible de se nourrir très correctement sur le temps d’une traversée, qui en principe, n’excède pas un mois.

Après bien sûr, tout dépend de tes besoins.

Les vitamines te seront apportées par les fruits. Certains, comme les pommes et les citrons, se conservent très longtemps.
C’est également le cas pour les oignons.

Aussi quelques légumes frais (carottes, avocats, courgettes, etc.) à consommer en début de traversée, auxquels tu peux ajouter quelques conserves de légumes vert.

Les glucides te seront apportés par les pâtes, riz, éventuellement quelques patates (ça pèse lourd).

Le calcium te sera apporté par le lait en poudre, après que tu auras consommé les yaourts.

Quant aux protéines, ben… tu as éventuellement le poisson, sinon les œufs peuvent se conserver quasiment le temps d’une traversée.

Pour les desserts gourmands, il y a les compotes en petites barquettes individuelles qui sont peu encombrante.

Tu peux ajouter à tous ça quelques lyophilisés pour les conditions difficiles.

Pour l’eau tu peux tabler sur une base de 3 litres par personne et par 24 heures, sachant qu’il est tout à fait possible de descendre un peu en dessous en cas de besoin.

Voilà ce que je peux te dire à ce sujet, ayant eu le bonheur d’effectuer plusieurs traversées avec des petits bateaux (de 6.40m à 8m). Je précise que mes bateaux n’étaient pas équipés de frigo, et que l’équipage était composé de deux personnes.

j'ai un fichier Excel qui gere tres bien l'avitaillement, selon la durée , nombre de personnes, stock depart etc etc, tous les parametres peuvent etre modifiés...
Le probleme....Excel, ne peut etre telechargé dans le site....Peut etre en M.P???

Mon experience se limite seulement a 8 jours de mer a 3 sur un 9m, et sans frigo. Pour les petit-dej on est reste tradi: pain, the, confiote, nutella, miel. Pour le pain on avait trouver des petits pains sous vide a passer au four. C'est sympa car cela donne une bonne odeur de pain dans le bateau et c'est bien frais. Bon ca prend un peu de place...Le midi ca depend de l'etat de la mer et des temperatures. Mais j'avais embarque un morceau de jambon cru qu'on a mis a toutes les sauces. Il transpire un peu (surtout quand il fait 28 a bord), mais se conserve tres bien. Prevoir des soupes quand il fait froid et que ca souffle...Les fromages a pate dur se conservent bien aussi, et ca se mange aussi bien cru que cuit.
Prevoir un plat avec bords assez haut pour faire des gateaux a la gite...car quand le cardan arrive en butte, ca evite d'en mettre plein le four.
Pour les desserts, fruits, compotes ou cremes dessert longue conservation. J'avais pris pas mal de fruits secs, mais finalement on en a pas trop mange. Du chocolat pour les quarts de nuit, et des barres de cereales.
Puis une bonne peche apporte du frais pendant plusieurs repas...a ne pas negliger...et penser aux citrons vert pour le faire a la tahitienne...
Tout le monde parle d'eau, mais le pinnard c'est important aussi!!! Notre conso a ete environ 1 bouteille pour 2 jours...petits joueurs...m'enfin il faut dire que j'etais le seul a boire les 2 premiers jours...

une famille à bord d'un vieux voilier (100 ans...) avec 2 enfants en bas age a bord... direction la Nouvelle Zelande !!
Dingues ces anglais....!!
www.voilesetvoiliers.com[...]indelo/

Pour ma longue balade transpacifique (90 jours de nav prévus jusqu'en Papouasie NG à bord d'un First 25), je m'arme contre la "lassitude gustative"... Des conserves variées de qualité pour un repas de fête par semaine, du poivre du moulin (5 baies) et tous pleins d'épices, un assortiment de légumes et fruits secs, des graines bio à faire germer, 6 bouteilles des meilleurs vins français (1 bouteille toutes les 2 semaines...), 6 bon saucissons secs, de la vraie moutarde de dijon et pleins de bonnes moutardes aromatisées, des olives en sachets, tabasco et autres mélanges piquants, vinaigre balsamique, de Jerez, aux noix, du camembert en boîte, pleins de thés différents, confitures variées, farine pour faire des crêpes etc.