Avitaillement US

Pour partir des USA, je ne sais pas trop ce qu'ils ont comme produits longues conservations comestibles. En partant de France, il y a les biscottes et pains grillés qui tiennent la distance mais là bas je n'en ai pas trouvé.

Lors de mes deux séjours US en 2009, j'ai été surpris par la qualité de la nourriture présente dans les supermarchés.
Il y a même une petite chaine de magasins un chouya luxueux, Whole Foods Market, qui propose des produits carrément excellents, autorisant la cuisine française, sans quasi-restriction.
C'était du coté de Boston.

Tout cela pour dire que tu n'auras aucune difficulté à trouver des bons produits, si tu as la possibilité de te déplacer un peu sur place.

Ah oui pour le dessert, en dehors des fruits tu peux aussi trouver des yaourts longues conservation et des compotes en gourdes comme les Buddy fruits.

La tradition dit que Dinty Moore Beef Stew est d'office dans les coffres, mais il y a pas mal d'autres compagnies qui font la viande en boite: Hormel, Libby's, et Armour sont les noms les plus connus, peut-être parce qu'ils offrent mieux que Dinty Moore. Pour les légumes, Green Giant est bon. Comme disent les autres, il y a des produits européens disponibles aussi sur les étagères un peu partout.

Pour le pain, c'est évident qu'un français doit le faire soi-même à bord. Nous, américains, avons pris du Pepperidge Farm (pain de mie- ils ne font pas des baguettes) pour notre trajet de Connecticut en Irlande. Les pains ont duré environ 10 jours sans frigo au mois de juin avant de devenir trop moisi pour faire un sandwich mangeable avec. (Après une semaine il fallait chercher les tranches non-couvertes de gris,quand-même.) Si vous partez de Connecticut, je peux - sans faire du pub!- suggérer le maître boulanger/patissier/chocolatier Isabelle et Vincent à Fairfield. www.isabelleetvincent.com[...]/ Ces Strasbourgeois transplantés font une îlot Français sur US Route 1 entre Boston et New York, et les gens viennent de loin pour chercher les produits de leur four.

Je ne pense que nos amis navigateurs vont partir du Texas…

Je parts de Charleston début avril.

Y a t'il des marques que vous avez testées qui sont à éviter ?

Dommage pour les biscottes et pour le pain grillé style Heudebert ça résiste bien longtemps.

Il n'y a aucun problème de ravitaillement aux US!
En conserve de viande outre les boîtes de singe dont je ne raffole pas, on trouve du jambon et de la dinde (conserves danoises) pas trop mauvaises.
Autrement le choix est gigantesque, seul manque le foie gras et les fromages non pasteurisés. ( Calendos pasteurisés pas terribles, surtout ceux en boîte de conserve...)
En Floride dans les super marchés on peut trouver du vin Français de nos meilleurs chateaux ( Mouton Rothschild entre autres...) et du Champagne à des prix bien inférieurs à ceux de France. (Prix d'appel? Peu de taxes ou de TVA???)
En régle générale sur le parcours que j'ai effectué à ce jour, je n'ai jamais eu de difficulté pour me ravitailler à condition d'accepter de changer ses habitudes et de manger comme dans le pays traversé, ce qui permet de découvrir des plats excellents et d'enrichir ses recettes de cuisine!

Whole food est effectivement un marche sympa, oriente bio...mais c'est aussi plus chere...

Moi aussi j'ai réussi à y naviguer un mois en côtier ;)

Mais pour une transat, je n'ai pas trop de visibilité sur leur produits longue conservation. Le lait UHT par exemple ne court pas les rues (même chez Walmart). Pas trouvé non plus d'équivalent à la crème Mt Blanc ou gâteau de riz longue conservation.

Ca se conserve hors du frigo ?

Qu'avais-tu pris comme substitut à la viande

je vous trouve drole
france et region outremer inclus = 66 000 000 habitant
canada = 35 000 000
US = 330 000 000

et vous trouver pas de bouffe ???
pour le pain faite le vous même vous etre pas français?? (tres bon votre pain)
pour la viande surgeler sa dure très longtemps,
acheter frais demander de surgeler (24 a 48 hrs) il vont vous le faire gratuit et avec le avec sourire
légume surgelé
en plus sa prend moins de glace !!!

des fois je regarde vos conversation et je vous trouve hautain dans vos reponse e
et je doit avouer que ca me déçoit beaucoup

essayer de faire le magasinage a 2h00 am ici pas problème
pour la qualité, pour avoir fait le tour en Europe vivement les Amériques

bon sa change vos habitude mais c est pas dégueulasse comme a vous entendre!!

stef
....

je trouve cela amusant comme question, on trouve tout aux usa et plus que tout, whole foods est une chaine présente partout mais chère

en ce qui concerne le bricolage pour les bateaux je peste contre la faiblesse des ships en France sur tous les trucs qui rendent le boulot facile et qui sont introuvables ici, les trucs en plastiques souple gradés pour les mélanges, les rouleaux en mousse de qualité compatible avec le vc 17 et le vc tar etc

mon stock est épuisé...

et puis les gens sont tellement plus sympas au quotidien sauf en corse bien sur

exemple hier, je n'avais plus de gants jetables et je devais changer les filtres du diesel, la station d' à coté n'avait pas de gants de ce genre, ni une ni deux il va dans sa voiture il ouvre un gros paquet de gants et me donne la moitie de son stock perso
ça serait typiquement américain !

Je vie aux US depuis plus de 3 ans, je mange normalement sauf que c'est bcp moins varie qu'en France!! Il faut souvent faire plusieurs magasins et kilometres pour trouver tout ce qu'on veut...mais on peut aussi se contenter de bouffer leur jambon sucrer, leur poulet aux hormones, etc...
Donc oui on trouve pas mal de choses aux US, mais au niveau variete, je n'ai encore jamais trouve aussi bien qu'en France.

Je crains qu'il n'y a un gros malentendu.

1) J'ai navigué un mois là-bas, je n'ai jamais dis que c'était dégueulasse ! J'ai juste écrit pour savoir quels étaient les produits LONGUE CONSERVATION (qui tiennent 3 semaines hors frigo) que je peux trouver là-bas, ce qui m'évitera de chercher un produit présent sur ma liste d'avitaillement et qui n'existe pas aux USA. Je ne prendrais qu'un exemple : le lait UHT et bien quand je vais sur le site du magasin où je compte aller, je n'en ai pas vu beaucoup. Un autre : la crème UHT, pas trouvé non plus...

www.harristeeter.com[...]/

2) Je n'ai pas de congélateur à bord, la solution est donc des produits en conserve ou longue conservation.

En France, certaines conserves sont bonnes, d'autres pas. Aux USA c'est vraisemblablement la même chose.

L'intérêt d'un forum c'est de bénéficier des conseils des autres.

3) Pour le pain à bord, bien sur c'est faisable (j'en fais à la maison toute les semaines), reste qu'à bord ça consomme beaucoup de gaz, d'où l'intérêt de prendre des biscottes et autres pains suédois ou pains grillé. Or il s'avère que je n'en ai pas trouvé, peut être n'y a t'il pas aux USA car ça ne correspond pas aux habitudes culinaires.

Par exemple si tu viens en France, tu pourras chercher longtemps des Bagels ou doughnuts dans nos supermarchés...

4) Un autre exemple, en France les yaourts UHT qui se conservent hors du frigo ne courrent pas les rues. Aux Canaries, il y en a partout. Si personne ne me l'avait dit je n'en aurait jamais pris pour ma transat aller.

5) J'ai posé une question similaire sur un forum US sans déclencher une guerre

6) Pour la viande en boite, le SPAM est introuvable en France. Si j'en achète plein de boites et qu'il s'avère que ce n'est pas bon, j'aurais donc acheté tout ça pour un résultat très bofs.

7) Les marins que j'ai rencontré là bas était super sympa et pas avares de conseils !

Pour le SPAM, tu pourra toujours le refourguer par internet :jelaferme: :acheval:

L'anti-américanisme: Il faut distinguer le Gouvernement américain et les grandes entreprises américaines de la population, même si le Gouvernement a été élu par la population.

Un grand nombre d'Américains sont tout-à-fait charmants.

Quant à la bouffe, on trouve de tout aux USA du dégueulasse au très bon.

Dans les villes il n'y a pas de problème à trouver un super marché assez complet. Dans les petites places "branchées" il y a souvent des commerces (épiceries fines, vins, fromage) spécialisés qui pourraient vous surprendre.

En dehors des centres, ça peut être pus difficiles.

Le problème de Fblc, c'est de stocker des produits qui se conservent durant une traversée.
As-tu un frigo? Combien de litres?
Si non, une traversée ne dure guère plus de 20 jours, ( Sauf si tu envisages la boucle sans escale, mais là c'est un autre sujet!) Et beaucoup de produits peuvent se conserver sans devenir dangereux pendant 20 jours. ( Guère plus de 23 °dans les fonds)
Fais la veille du départ les courses de périssable et en route!!!!

un de mes équipiers avait apporté un jambon du tennessee conserve dans le miel, super