Percée mondiale dans l'univers du Pastis
Une étude conjointe France-Québec, vient de faire une percée majeure dans le monde du Pastis.
2004/10/28 - Québec -- Et pourtant, ça se boit!!!
Après un moment sur le Tchat, Iguane 33 et Édouard13 ont mené une étude hautement scientifique afin de développer une nouvelle façon d'apprécier le Pastis (boisson à base d'anis bien connue dans le Sud de la France, pour ceux qui savait pas…)
Ainsi, le 27 octobre dernier, bien installé dans mon laboratoire (cuisine) à l'aide d'instruments de pointe: une cuillère à café, un verre propre, une bouteille de Pastis neuve (afin de ne pas contaminé l'étude) et un ingrédient jusqu'ici inconnu pour son utilisation gustative dans la pastaga, je me suis mis à l'œuvre. J'ai donné mon corps à la science, ne connaissant qu'un seul effet secondaire à la boisson des dieux.
Faisant fi des risques pour ma santé, je me suis versé un once de Pastis (d'une marque bien connue et disponible au Canada), ajouté (attention, c'est ici que ça se corse) une cuillère à café de SIROP D'ÉRABLE et ajouté l'eau tel que normalement prescrit.
Conclusion: C'EST BON, mais dangereux, Attention ça saoule (un peu comme le Picon)!!!!
Toutes expériences scientifiques n'est valable que si les résultat peuvent être répétés avec les même résultat. J'ai répété l'expérience 4 fois.
Résultat: tout baigne. Cependant après le 3 ième j'ai senti un effet secondaire au niveau de mon sens de l'équilibre. Donc tout est question de MODÉRATION.
Maintenant, reste à trouver un nom à ce nouveau Breuvage.
Que diriez-vous d'une "Canadienne", où d'une "Belle Province" (sans référence à Lucky Luke)
Iguane33
Maître es Pastis
En voit d'être diplômer en Aspirin
mes respects
à l'initiateur d'une nouvelle manière de boire le pastis !
j'avais osé avec du coca (bahhh, caca !!!) pis aussi avec un truc genre orangina (bof, moyen ...)pour ensuite le boire "sec" pendant une dizaine d'années (actuellement, je me sirote "noyé", bin ouais, je ratrappe l'eau perdue )
mais tenter le coup avec du sirop d'érable, là, je dis bravo, fallait avoir l'idée, je me sent pas encore pret pour tenter l'expérience !
domage de ne pas pouvoir etoiler les lancement de fil...
car il faut toujours aider la science.....
si tu cherche des cobayes toi qui est prés du pays des cowboys,c'est la bonne porte.......
non problemo,ce sera testé et re testé jusqu'à trouver les bons dosages ........
et ça soigne quoi,eventuellement,histoire de voir si ce serait remboursable par la secu.....
eventuellement anti dep' c'est certain.....
ici,avec du sirop d'orgeat,c'est une mauresque,avec le tient de nectar ce serait bien une "Belle Province".............
gg.testeur atesté...................... ;-)......
j'etais
quasiment avec toi quand tu as inventé cette boisson ,felicitation n'oublis pas que le pastis vient de toulon et non pas de marseille comme tout le monde le crois!
Félicitations
à la naissance de ce consortium Franco Canadien.
Une fois encore, nos deux pays prouvent qu'ils disposent d'une matière grise de très haut niveau, doté de capacités hépatiques non moins remarquables.
Et puisque ce progrés scientifique notoire, d'un intéret indéniable dans l'avancée de la coopération franco canadienne a été fait sous le haut patronage de HEO, je propose d'appeler ce breuvage extraordinaire tout simplement:
Le Hisse et Ho !
Et d'en profiter pour l'inscrire tout de suite au patrimoine de l'humanité !
PS: faudrait essayer avec de l'eau de mer ! Tu te le sent Iguane ? :-D
je tiens aussi
à remercier tous ceux qui, de près ou de loin, ont contribué avec leur suggestion ou leur support à l'élaboration de ce nouveau breuvage
Notamment, Edouard13, Pierre2, et Gérard
un peu d'histoire
hello, le pastis, contrairement à la legende, n'est ni marseillais ni toulonnais mais................................................................................................................................jurassien, et plus precisement de pontarlier ou il fut inventé pour remplacer la production d'absinthe qui venait d'etre interdite.
desolé pour les sudistes qui ont si bien adopté cette boison qu'ils croient qu'elle est de chez eux.
ceci dit je suis en cours de test (ok c'est un peu tot pour l'apero mais la science permet toutes les audaces) et c'est hachement bon.
bonne soif
jpierre
diaoulig
prouve le !il parait aussi que le couscous vient de normandie ce serait les vikings qui l'aurai importé chez les berberes
cela devrait etre impec pour suivre notre....
bonne vielle regle de securité en mer,et à la voile,............
je veux parler de la regle des 3 F...........
gg. ;-)..........
le prouver:
pontarlier et un tres ancien centre de production d'alcool qui produisait de l'absinthe, quand celle ci fut interdite les producteur mirent au point une recette sur la base de celle de l'absinthe et en utilisant les plantes locale et creerent l'ancetre du pastis aujourd'hui encore appelé le pontarlier anis ou le vieux pont. ensuite des producteurs du sud, devant le succes du remplaçant on créer des recette s'approchant ddes produits jurassien avec des nuances de gouts pour echapper au brevets.
pour ce qui est de le prouver, je recherche les donnée historiques precises et je reviens.
bon test et vive la vielle province
jpierre
HE!...HE!...
...jeeee....suiss.... fiéééér....eeeerrr.... d'êtreee....Bourguignon!...he...je ..sdduis ..fgierrrrrrrr d'eeeetre booooourrguiggnon!
Hep!l'reptile,oze dire que c'est pas moi...hicccckkk!qui thé (anon!)...dit d'essaillé d'mette daaaaannnnnnnnnns l'popol..riccc!!!.. d'ta sauce d'arbe!!!
KPK mon copain
C,est pour ça que j'ai remercier aussi ceux que je me rappellais plus du nom!
Autre effet secondaire lors d'une aventure ethylique
un peu de lecture
hello pierre2 et tous les autres
pour les recherches historique:
membres.lycos.fr[...]s01.htm
le pernod a bien ete inventé a pontarlier et le ricard est issu de marseille mais n'est qu'une copie.
amicalement
jpierre
et si on remplçait le pastis
par du JAMESON
l'absinthe
n'a rien a voir avec le pastis j'en ai une bouteille je n'arrive pas a la boire!
Pastibec ou Canadienne ?
Tout est là. Sans compter le dosage qui reste par ailleurs exactement identique, la même expérience sera tentée le 2 novembre (jour des morts)à Pont à lier (la patrie des fous du même nom ;-) ) et retransmis en multiplex et mondiotroubléevision.
Grande différence néanmoins, le pastaga sera versé SUR le sirop d'érable (merci aux Raleries Farlouillettes pour sa participation et en particulier à JF Lemargoulin de la section "Gourmet Qu'est-ce que J'Me Mets").
Nous essayerons dans la mesure du possible de faire tester les différents breuvrages et réciproquement par celui qu'est l'autre qui l'a fait afin que cette esspérience,Hhhh, pardon, soit authentiquement, hhhups, p.. de hochhhquet, scientifique et martiale, partiale, impartiale ? Bon,hhh,pardon.
Rendez-dous le noeud... Denreez-vous le voeux, Vendez lou.... A plus tard donc,Hhhhops.
Ah ces Bretons !
Faut toujours qu'y piquent tout !!!
D'abord le Mont St Michel, et maintenant, ils embarquent le pastaga !
Jusqu'où iront ils ?!! ;-) ;-) ;-)
correspondances
si on cherche des resssemblances la fee bleue (absinthe distillée, la meilleure)se raproche au gout et à l'aspect de la marie brizard et la fée verte (maceration des herbes dans de l'alcool pur) est plus amere et de couleur verte.
ceci dit on trouve beaucoup d'absinthe aujoud'hui qui ne sont en fait qu des copies dont le principe actif a ete enlevé.
je devrais pas le dire pour cause de gabelou mais moi j'ai de la bleue faite dans les regles de la recette mais pas dans celles des douanes.
amicalement
jpierre
freja, ta geographie laisse a desirer
situer pontarlier en bretagne c'est un peu comme dire que la corse est au nord de l'ecosse.
pontarlier c'est dans le jura, à 10 bornes de la frontiere suisse ou se trouve le val de travers, haut lieu des absinthophiles s'il en est.
geographiquement votre
jpierre
le mont st michel
il est en normandie tout le monde en provence sait ça!
c'est bien a cause de ça
que tous le breton considerent les normand comme des escrocs de bas etage. detourner une riviere pour s'approprier le mont....
mais il parait qu'il vont devoir le rendre pour lui eviter d'etre completement envaser la justice naturelle se prepare à frapper.
salutations gaelliques
jpierre
IL ME SEMBLE...
...que c'est le Pére PERNOD qui,pour placer,son invention à fait interdire l'absinthe,cette Fabuleuse Fée Verte!
Sous toute réserve...mais il est vrai que cette Divine Liqueur est...Divine!
le pere pernod
est bien de pontarlier mais son invention date d'apres l'interdiction. il l'a crée justement pour remplacer la production interdite.
jpierre didactique
belle province
au fait iguane33,
accepte tu que ce delicieux melange soit desormais connus sous ce nom ?
si oui des demain il sera proposé dans le bar d'un collegue.
amicalement
jpierre
faut attendre
de parler avec Edouard13 avec qui j'ai eu beaucoup de discussions à ce sujet.
je ne peux prendre de décision.
L’origine du Perniflard
Y boit pas que du Chouchen, l’ami Diaoulig
le couscous de bretagne
car contrairement aux croyances historique les arabes ne sont pas montés a Poitier mais descendu depuis la bretagne où ils ont laissé des traces:
Ben odet (fils de odette)
Douar nenez ( village de Nenez ... l'espagnol navigateur bien connu)
Is'nit!!!
j'ai pas de merite
l'absinthe je suis tombé dedans quand j'etait petit, j'habitait à 30 bornes de pontarlier et 20 de neuchatel.
pour le chouchen, c'est venu plus tard mais c'est bien bon aussi.
jpierre, marin suisso-breton d'origine lyonnaiso-auvergnates.
moi je croyais que le pastagas...
avait ete inventé par un Berger,blanc en plus...
gg.ptdr.........
pontarlier anis PONSEC
fabriqué par distillerie Armand GUY à PONTARLIER depuis 1890
ricard n'était encore pas né...
amicalement anisé
Rien a voir avec le Pastis. Qui a une combine de pinard en vrac ?
Je m’explique. Dans les Côtes du Rhône on trouve du bon 13° à 1,80 € le litron en vrac.
Si je descend avec ma caisse et que j’ajoute l’essence depuis Paris plus le péage, ça me met le pieu à 5 ou 6 €.
Ce n’est plus intéressant.
Peut-on trouver du vrac pas cher à Paris ?
ok diaoulig
la preuve est faite par basile
Moi qui était toute fière
....d'avoir cru inventer le pastis/orange en août dernier... (snif.... minable)
