La galette des Rois

D'ailleurs, à l'époque, ils appelaient ça les "ça tourne mal", c'est de là que vient le nom après malaxage euphonique.
Sûrement... :litjournal:

Toutes les occasions sont bonnes pour partager un moment en famille ou avec les amis.
La religion....? :heu:

Effectivement, c'est mieux de la faire soit même quand on peux.
Il parait que 80% des galettes acheté chez les boulangers sont des industrielles...

PS : Quand je dis "soit même" pour moi, c'est aussi ma skipette qui la fait ...

Bonjour,
Dans le midi aussi bien sûr, mais chez nous c'est un "royaume", une couronne de brioche avec des fruits confits à l'intérieur (appelé un "Limoux") et la fève, évidemment. C'est moi qui l'ai eue hier !
La tradition veut que celui qui a la fève paie le suivant...

Oui bien sûr, parce qu'on est envahis par les gens du Noooord !
:-D

100 g d'amandes en poudre - 100 g de sucre - 1 œuf - 5 ml de rhum on mélange le tout en finissant par l’œuf.
2 pâtes feuilletées pur beurre du commerce ( on n'est pas à la maison )
On garnit une abaisse avec la crème qu'on recouvre par la deuxième, on dore au pinceau le dessus de la galette avec du lait ou un jaune d’œuf un peu dilué à l'eau et c'est parti pour 25 mns de four à 180/200 °

PS j'ai oublié la fève.... :heu:

@Flora : Vraiment intéressant de constater que le gâteau de Limoux existe également au Portugal sous le nom de gateau rois ou gateau des rois (Bolo rei ou bolo dos reis en portugais) :

Miam....
EMLO

Bonjour,

Des amis sont venus hier avec une (trop) grosse galette et nous étions quatre.

La fève, c'est moi qui l'ai eu, au petit déjeuner ce matin ! :mdr:

''et dire qu'il suffirait que les gens ne l'achètent pas pour que ça ne se vende pas ....''
Je ne blâme pas celui qui rend heureux un pigeon, c'est souvent une vieille dame qui leur lance du pain....