Identification poisson!
Je suis parfaitement incapable d'identifier ce poisson, le fait qu'il soit encore "bébé" n'aide probablement pas le béotien que je suis.
Merci aux aficionados de m'aider et surtout de me dire ce qui permet de le différencier des autres qui lui sont proches.
J'hésite entre un loup (mais la nageoire caudale est trop échancrée, et la bouche trop ronde), un chinchard (mais la ligne horizontale noire ne correspond pas), un bogue (mais j'avoue qu'avant ma recherche internet, je ne connaissais même pas ce nom!) .
NB: il est entendu qu'il est reparti à l'eau dans la foulée...
A la moule, sur petit triple!
Je n'avais jamais entendu parler de bogue, il y a un autre nom d'usage plus connu pour ce poisson? Se mange t'il?
Oui, tu peux les faire au grill, au four ou en tartare.
Mange merde comme tous les poissons !
C'est vrai que ça sent fort et que ce n'est pas un poisson très apprécié !
J'ai fait une fois l'erreur d'en mettre une dans la soupe de poisson => direct poubelle !
Le vieux pêcheurs disaient : « Ce n’est pas un poisson, c’est une bogue. » ; pour dire que ce n’est pas la peine de les pêcher, c’est inutilisable et invendable.
Mendole, Spicara maena
Pourquoi Mendole ?
La Mendole a une tâche noire sur les flancs.
J'ai déjà entendu comme insulte "mange-mendole" !
appelée aussi oblade ,chair excellente ,mais pratiquement impossible à pécher de jour ,si elle voit le fil elle se barre et prévient les copines .
par contre la nuit j'y arrive .
alain
par contre le bogue ravel est très comestible
celui là a dans la gueule un parasite ,qui dès qu'il est mort pond des oeufs qui le font pourrir à toute vitesse .
et quand ils sont là on ne prends que ça .
par contre c'est un excellent vif pour le loup et le barracuda
alain
Un p'tit copier coller de différents sites.
La bogue est un petit poisson se prenant couramment en surfcasting en Méditerranée. Elle mord au ver et elle émet une odeur nauséabonde à la sortie de l'eau.
Elle est plus active de nuit et au lever du jour. Bien souvent, ce poisson n'est pas souhaité. Il émet une odeur nauséabonde émanant de son anus
On trouve la bogue tout le long de nos côtes, où elle s'est fort bien acclimatée, et si elle est peu estimé par beaucoup, lui reprochant sa forte odeur, c'est souvent à tort, car sa chair se révèlera fameuse, grillée au barbecue, mais aussi en soupe.
Il ne reste plus qu'à trouver la bonne recette...
Bon,je voudrais pas la ramener étant entendu que si j'ai posé la question, c'est bien que je n'y connaissais pas grand chose mais il me semble quand même que si la bogue et l'oblade sont tous deux des sparidés, ce sont bien deux poissons différents.
En revanche, à tort ou à raison, ces deux poissons semblent tous deux jouir de la même réputation de mange merde, réputation pas du tout surfaite de l'avis d'un voisin de ponton adepte de certaines pratiques en pleine eau et qui a donc constaté de visu l'appétit des oblades...
C'est vrai que l'oblade fait preuve d'une grande voracité envers les excréments humains. Toutefois si on la pêche dans un endroit isolé, sa chair est très bonne.
On en a mangé longtemps avant de constater leur appétit particulier pour les résidus humains, depuis on laisse la part aux autres!
pour préparer l'oblade il faut la faire cuire comme on la sort de l'eau dans une poêle avec du gros sel quand on peut enlever l'arête dorsale elle est cuite ,on enlève la peau avec les écailles et la poche ventrale sans la crever
un jus de citron et un peu de sel la chair est délicieuse ,j'en pêche la nuit de plus de 500gr ,ça vaut la dorade grise tous les jours pas la royale ni le denti mais c'est très bon quand même
la saupe et le bogue je vous les laisse .
on élève bien les choux avec du lisier ..
alain
il faut un fil avec un émerillon sur lequel on met un hameçon sans plomb .
généralement je mouille dans les blancs pour que le bato soit au dessus d'un herbier
comme appât du filet de dinde ,un bon morceau qui cache bien l'hameçon .
s'il y a 10m de fond je met 20m de fil ou plus s'il y a un peu de courant ,comme c'est un poisson très méfiant il va se promener avec l'appât ,s'il sent la moindre résistance ,il abandonne .
par contre il avale ,donc je prépare quelques hameçons d'avance ,quand je le sors je le tue
je laisse la ligne à l'intérieur et je la récupère quand je le nettoie .
on prends des gros sars aussi ,
pour la dorade la même méthode avec la moule emboitée .
alain
évidement la nuit à partir du coucher du soleil avant les girelles ,les rouquiers te bouffent ton appât
Perso j'en ai souvent péché en méditerranée. Le problème avec ce poisson, c'est que s'il se trouve dans les parages, étant ultra vorace il mord systématiquement en 1er sur les appâts, alors on ne peut rien péché d'autre. Une fois pris, quand on le sort de l'eau, il commence toujours à se vider l'intestin (pour être plus clair il va vous chier dessus). Et au niveau culinaire c'est vraiment pas terrible, comme les saupes ou les gobbis ... Possible que ce soit une affaire de préparation, en filets bien lavés en papillotes avec une grosse dose d'épices et herbes ca pourrait passer, mais de mémoire, le gout d'origine est quand même très prononcé, donc ca fait pas envie.
y en a t'il qui ont expérimenté ma méthode donc mangé du poisson frais ?
