Utilisation du stop sel

Depuis des années j hiverne mon moteur en le rincant à l eau douce et au stop sel moteur yamar ym avec un échangeur eau de mer eau douce
Un ami me dit en gros stop sel ça serre à rien le mieux c est le vinaigre blanc
Ma question
A quoi sert le stop sel
Ça détartrer l échangeur
Ça enlevé le sel de l échangeur
Ça protège l échangeur de la corrosion
Ça sert à rien
Sur la notice c est pas très clair
Idem l utilisation
Moi je laisse agir 15 mn dans l échangeur avant de rincer à l eau douce sur la notice c est marquer 2 mn
En regardant la notice on voit pas la composition ce qui me donnerai une idée de l action
Merci de votre reponse