Sandwiches, conserves ou petits plats soigneusement préparés, que mangez vous en mer ?

Des pates aux pates :-)

S'ennuyer en bateau que l'on m'explique

Acheter un voilier était peut être la solution la plus simple pour évacuer la râleuse !
:mdr:

Nous essayons de préparer un ou deux plats avant de partir, mis en tupperware et congelés. Ils sont transférés directement dans le frigo du bord et consommes préférentiellement en mer pendant les longues navigations. Parmis les préfères, filets mignons farcis au roquefort et poulet au citron.

Quels que soient le vent et la mer, la situation ne peut pas être désespérée tant qu'il reste du filet mignon à réchauffer dans des pâtes

Bonne journee

Ça me paraît TRÈS DANGEREUX de faire cela, le produit n'est pas stérilisé, même au frigo des germes pathogènes peuvent se développer.
Le seule solution est de de le réchauffer À CŒUR assez longtemps pour détruire tous les germes possibles.Ça va plus vite en autocuiseur..
Les intox alimentaires, ce n'est pas un mythe.
Bernard.

Moi, c'est comme la bibine, je ne rigole pas avec ça, je me prépare des p'tits plats, c'est rare que j'ouvre une conserve, ou alors au pire des magrets de canards !
Pendant la saison, je fais souvent le poisson que je pêche soit au barbuc sinon à la vapeur c'est plus digeste et moins de risques pour les toxines avec une pt'ite sauce Hollandaise....
Pascal :alavotre: :alavotre:

Des pates et du riz...L'équipiere étant végétarienne, j'ai du oublier les joies de la cuisine roborative et traditionnelle qui faisait remonter dans le cocquepite les effluves du bourgignon qui mijote ou du civet qui réchauffe (je plaisante ! )
La ratatouille ça va 5 mn !

J'ai des amis Indiens végétariens.
J'adore cette cuisine!

Végétarien, végan etc... c'est pour moi juste un critère d'incompatibilté.
Marre de cette mode ridicule, depuis l'Homo erectus nous mangeons de la viande. Juste un million d'années au moins.

Surtout que ne pas manger de viande c'est pas mal non plus...
Moi j'ai été bluffé par un pote qui est végétarien, il m'a conquit avec sa pitance, mais bon, de temps en temps; c'est vrai qu'une cote à l'os c'est pas mal non plus ! :-p surtout si elle est bien accompagné, hummm, un bon cote du Rhône....
Pascal :alavotre: :alavotre: :alavotre:

Bon ben si on doit parler que de la cuisine française dans ce forum c'est pas gagné. :-)

Coincé par un coup de bora au nord de la craotie , j'ai nettoyé et rangé ma cave aux épices, aujourd'hui , un vrai plaisir de retrouver ces 50/60 épices et condiments achetés dans divers pays, le plaisir de leur achat, le plaisir de penser aux recettes, le plaisir de les réaliser et de les partager avec les amis..
C'est vrai que le thème du post , c'est " quand vous partez plusieurs jours en mer"
Ben non , cuisiner , même quand ça bouge , demeure un fort moment pour tous.
Ça n'empêche pas de prévoir des plats qui se gardent.
Bon app.

En cas de mer formée l'utilisation de la bouilloire et de recettes privilégiant la cocotte fermée me parait indispensable.
Anticiper un coup de vent en remplissant un grand thermos et en préparant un repas qui ne demande que d'être réchauffé est aussi important que de prendre un ris (pas de veau) en avance.

Je parle aux amoureux de la mer et passionné de voilier. S'ennuyer en mer quand on aime la voile, pour moi c'est impossible, tout est a regarder, les mouvements du bateau, les voiles, et puis dans la mer en med, il faut être très observateur, il y a toujours quelque chose avoir, poisson,tortue, et divert objet perdu ou jetés, sans compter les volatiles, lire, somnoler, écouter la radio, pecher à la traine, discuter avec sa moitié , se baigner. Le voilier faut que ce soit un passion, certain y vienne comme loisir, avec toutes les contraintes que ça demande et privation, certain comme moyen de transport, quel erreur, encore comme loisir oui, je sort du port, un peut de voile, baignade, on rentre, apéro, oui du loisir. Mais s'ennuyer je comprends pas, moi quand je m'ennuie c'est que je ne suis pas dans mon élément et que cela ne m'intéresse pas plus que ca. En plus du bateau, je suis motard, une autre passion, je peut faire des km sur des petites routes sans m'ennuyer, et oui la passion permet beaucoup de chose.

Tu sais André, moi je suis bien dans mon bateau, mais au mouillage surtout, pas trop loin d'un endroit de perdition comme disent les culs bénis, j'aime l'ivresse, je sais c'est mal.....
Pour la moto, j'ai juste une Vmax 1200 de 88, d'un autre siècle, elle te vide ses 13l en moins de 80 km et te donne des crampes aux bras au bout d'une demi heure, mais j'aime cette sensation qu'on est en train de t'arracher les bras quand tu tournes la poignet....
Mais tu vois, en mer, personne ne m'emmerde, les douaniers te font chier à retourner ta canote à la recherche de farine ou autre connerie mais te laisse tranquille quand les bouteilles sont encore sur la table alors que sur la route .....
.
Tu comprends combien l'arrivée est un bonheur pour moi ?????
.
Profites, le bonheur est réel quand la passion est présente, enfin, c'est mon cas ;-)
.
Une dernière rien que pour ce poste...Pascal :alavotre: :alavotre: :alavotre: :alavotre:

Je comprend bien Pascal, je n'ai jamais passé 3 semaines tout seul, seulement 8 jours, j'avais pris mon rytme, mais plus longtemp je sais pas. Pour la moto moi aussi j'aime les sensations, mais surtout les balades en montagne sur les petites route et les virolos, entre copain des sentations , avec ma moitié je roule vite ,la on est en montagne , aujourdhui 250. Km de petite route et nbx col, un vrais régal. J'ai bienn Aimé ta réponse cool empreint d'amitié, en gros on c'est compris.
André

Nous cuisinons à l'identique à terre ou sur mer. Des produits frais essentiellement et le pain est fait à bord avec les brioches du p'tit dèj.
.
Naviguer sur un voilier est un plaisir et cela serait dommage qu'il nous prive des autres.

Nous vivons a bord depuis trois ans.Donc on mange comme a la maison et de moins en moins de pates.Une provision d epices eett d herbes aromates et nos alcools que nous preparons nous meme.Comme nous navigons a l etranger nous cuisinons local avec les recettes trouvees sur internet. SAUF MON TAJINE de poulet citron confit dont les citrons furent mis au sel à Corfou et les amandes récupérée à Delphes. J ai juste a pris les recettes que je trouvais toute faite en France comme L houmous que je cuisine. Jamais le pain...il fait trop chaud et on trouve de partout. UN BON FRIGO est indispensable et utiliser quelques jours en plus des méthodes de conservation vinaigre citron aromate est judicieux avant cuisson...en trois ans jamais eut de soucis Et quand je trouve le temps long je préfère un bon bouquin à faire la cuisine

Un moteur non plus n'est pas indispensable, mais c'est quand même mieux qu'une godille....pour une nav de plus de trois jours c'est quand même dur de se passer du frigo

Comme quoi la culture , ça peut vous faire économiser un frigo !!! :alavotre:

:-)

sur mon bateau je n'ai pas de frigo, juste une glacière (à l'ancienne, avec pain de glace); l'année dernière on a navigué trois mois et c'est ce qui a manqué le plus ; donc effectivement on peut faire sans, c'est donc pas indispensable mais c'est pas loin de l’être ; faut juste avoir bcp de tupperware pour la conservation......

"La grande question serait...
Que mettez vous dans votre frigo?"
.
Ou dis moi ce que tu mets dans ton frigo, je te dirais d'où tu viens ;-)
.
Exemple en europe, le truc blanc avec une vache qui rigole dessus est systématiquement conservé au frais alors qu'ailleurs tu le trouves sur les étalages, à l'ombre mais en exposé à la chaleur. Souvent une question de culture

Tous les aliments que tu décris n ont pas besoin de frigo. :-)

Il suffit de mettre du bicarbonate de soude dans une petite tasse et tout va mieux Yves.
Sinon Olivier, je préfère finir le soir une tranche de jambon, de lard ou de saucisson fraiche plutôt que dégoulinante de graisse, mais à chacun ses petites manies, et moi ma vodka je la bois fraiche sans glaçon avec du jus d'orange et rien que pour ça je serais prêt à mettre un groupe en route.... , je sais , je suis un vieux bourré de principes... :heu: :whaou: :langue2:
.
Pascal :alavotre: :alavotre: :alavotre:
.

il y a le citron qui marche bien pour la destruction des mauvaises odeurs !

Mon entourage ne va pas apprécier : on se fait régulièrement des soirées olfactives basées tantôt sur l'oignon, les haricots blancs ou l'artichaut selon le thème du jour !

Corned beef ,thon à l'huile,fricadelle ,hot dog, jambon en boite,sardines,maquereaux,riz,pomme de terre en boite,mousseline,fromage ,vache qui rit,couscous,cassoulet,pot eau feu,même du beurre en boite ( andorre), tripes ( espagne callos),saucissons, quand t on a épuisé tous le frais ,et aussi oeuf ,biscotte,petit lu,pain d'epices,jus de fruits,cafe soluble,galette de riz,pâtes,chocolats,bouillon de boeuf,oxo,bovril,the,legumes en boite,nouilles instant,riz instant

nous perso le frigo c pour les bières et la viande car nous faisons pas mal de plancha a bord de notre bateau. Pour les fromages ,fruits et autre nous avons une glacière sur allume cigare ( attention ) a ne pas la laisser brancher a l'arrêt .
apres ont mange pas mal ce que l'ont pèche aussi ,pour le café nous avons 2 bouilloire ,une sur le feu pour quand nous sommes arrête et une a 12 volt pour quand ont navigue.si ca peux vous donner des idees.

J'en ai testé plusieurs avec succès; c'est comme les conserves : si on y met le prix les qualités nutritives et le goût sont excellents.

Après avoir souffert d'une intoxication alimentaire c'est la première chose que j'ai eu envie de manger, et mon instinct m'a rarement trompée !

non de Zeus, +1, je savais les truc lyophilisés assez cher, le pack 10 jours pour 2 personnes… 700 ticket… j'bouffe des pates et des soupes royco à ce prix, ça laisse du budget pour la bière et l'apéro ^^

à ce prix là, à la maison, on mange quasi 2 mois à 4 Oo

Je comprends mon pote qui fait de la grande rando, et donc ce charge le moins possible, et pourtant évite ce genre d'achat…

Pour le prix, je ne pense pas que c'est un problème, je vois cela comme une alternative, de temps en temps lors de très longs voyages, et comme stock de secours.
Pour l'emballage, c'est moins que des boites de conserves vides, à moins que vous les balanciez par-dessus bord, mais dans ce cas vous n'allez pas être copain avec moi.

Tu vois Constence, moi, mes boites de conserves, après avoir retiré l'étiquette, elles passent à la baille comme les bouteilles en verre que je casse avant, enfin au large....
Aie Aie Aie..... je sais c'est pas bien mais petit déjà je ramassais des diamants sur les plage de la manche alors j'en remets....
.
Tant pis, ça aurait pu être une belle histoire... :mdr: :mdr: :mdr:
.
pascal :alavotre: :alavotre: :alavotre: :alavotre:

nous on mange la meme chose qu'a terre, deja mon bateau est beaucoup plus luxe que mon domicile puisque j'en ai pas