refection oeuvres vives vieux grément

bonjour,
je me suis attelé à la réfection des oeuvres vives d'un quillard de 6m20 "pelerin" fait en 68 par Jean-Jacques Herbulot en 4 exemplaires.
il est en contreplaqué recouvert de polyester.

j'ai poncé toutes les oeuvres vives, parfois jusqu'au mastic polyester voir jusqu'à la strat. J'aimerais ne pas avoir a refaire du gelcoat, mais tout refaire à l'epoxy.
quelles sont les étapes à observer? enduit, primaire epoxy, nombre de couches et outils pour application.
conseillez vous de laquer? de peindre? de mettre directement un antifouling sur l'epoxy?
je vous remercie par avance
renomorken