QAND LES O..N...I...VIENNENT DE TERRE...

Je suis d'accord avec toi
Gatsby, note qu'il n'y a pas non plus beaucoup de choix à Taiohae, à part le Pearl, je ne vois pas.

A tribord après la passe de Moorea
J’avais trouvé très sympa un restaurant de plage à Moorea. En entrant par la passe des ferry on prend à tribord en on louvoie entre les patates et les bateaux parce qu’il y du monde le WE et au bout du bout il y a un restau avec des tables et des bancs fichés dans le lagon. On y mange les pieds dans l’eau de la cuisine traditionnelle tahitienne. Est-ce que tu y est allé et est-ce que c'est toujours aussi bien.

Mmmh... délicat :
[i]quels sont les BONS restaurants
( qualité, prix, accueil, cadre, service ) à FREQUENTER [b]et SURTOUT ceux à NE PAS y mettre le bout de ses pieds.[/b] Tout simplement! [/i]

Ca part d'un bon sentiment justifié, mais délicat à mettre en oeuvre sur un forum public comme l'écrit Robert sur un autre fil pour d'autres corps de métier : www.hisse-et-oh.com[...]dex.php

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à Lannion
un chef de première qui mérite le détour. C'était devenu ma cantine quand j'étais à Tréguier , il se situe du coté de la rivière je crois qu'il s'appelait "le passe temps".
Une cuisine riche, inventive, succulente et généreuse.
Ce mec il vous mettait de l'amour dans votre assiette

bons restaurants?
N'est il pas possible de donner seulement les bons restaurants, pour éviter toutes poursuites? Après tout c'est ce que font certains guides étudiants...

Pour les Belgo-zélandais
et aussi pour les visiteurs du sud qui croient qu'on mange mal aux Pays-Bas :

La "Pannekoekenhoeve" à De Heen sur le Steenbergse vliet, affluent du Volkerak.
(voir ma fiche, c'est à 2 km au S-E d'où je suis.
100 sortes de crèpes sucrées ou salées de la taille d'une grande pizza. Après une journée d'embruns, ça fait du bien !

Et puis les incontournables moules de Bruinisse ou Yerseke.

En Belgique : chez "De Mikke" à Oostduinkerke.
(Là, il n'y a pas de port, mais tram facile depuis Nieuport).
Côtes à l'os et homards grillés en salle au feu de bois...

palavas
rive droite du Lez (à droite en regardant la mer)
La bonne table : copieux familialle
le Manuscrit : plus rafiné ...

Une petite règle simple de présentation et de classement serait de mettre dans le titre le nom du port ..... simple suggestion.
Cà me donne faim
Bon appétit

Port d'Hyères
Les voiliers (ancien yacht club) en face de la zone de carénage. Bon rapport qualité prix,bonne ambiance et décor vieille marine.

c'est là que le système atteint ses limites: trop suggestif.
Car moi le goût thé j'ai encore testé il y a 3 semaines, et nous sommes repartis sans même nous assoir: mals reçus par le jeune préposé au placement... une table de 4 pour 6 personnes sous prétexte que 2 d'entre nous n'étaient "que" des addos, alors que le resto est presque vide (et l'est resté toute la soirée) , je veux bien faire un régime, mais je ne vais pas au resto pour ça ;-)
Pourtant il y a 3 ans nous nous sommes bien régalés dans ce même resto ....
Comme quoi, ce qui est valable à un moment pour l'un peut coincer le jour suivant pour un autre ;-)

En revanche, toujours sur St Mandrier, le calypso ne m'a jamais déçus sur plusieurs années, été comme hiver :-)

C'est là tout le problème
Je possède une base de données avec les restaurants que j'apprécie mais c'est un travail de galérien de la tenir à jour.
Je la mets à disposition de la communauté, si les mises à jours sont faites

+1
Pour Jean-Claude car la taverne du Roi Morvan est un chouette lieu à recommander autant pour la nourriture que pour l'ambiance du bar. A Lorient j'ajouterais pour ceux qui aiment les crêpes "la créperie des Amis" tenu par David Le Bouedec au 135 de la rue Paul Guieysse.

Juste pour le fun,
car ce resto ne doit plus exister, l'histoire se passant dans un quartier "chaud" à Abidjan en Côte d'Ivoire entre 70 et 75... donc, le "resto" :

• Cuisine vietnamienne,

• Une villa sans aucune enseigne,

• Accès : la poignée de la porte du jardin à l'intérieur, accessible depuis la rue en passant le bras à travers la grille de la porte... à condition d'être connu du berger allemand de garde !

• La salle : de petites tables avec des nappes à carreaux d'un style plutôt normand... posées entre les futs de 200 litres de nuoc mam et les palettes d'oignons !

• Menus : pas de menus ! Uniquement les plats du jour... par dizaines de micro plats dans la vraie tradition ! A s'en lécher les doigts, je n'ai jamais revu une telle qualité même dans des restos parisiens bien chers.

En vrac des détails marrants :

• la propriétaire était une dame assez âgée, la cuisinière était sa maman !

• Je n'ai jamais vu un Blanc dans ce resto à part les quelques copains que j'y ai emmené, uniquement des Asiatiques, pour la plupart des marins de passage et des Africains, invariablement flics ou douaniers, anciens de l'armée française en Indochine...

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Un détail me revient :
Sur la boîte à lettres était écrit "Madame Jacky" :lavache:

Complètement surréaliste... :tesur:

(juré : ce n'était pas un bordel...)

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Sniff...
Ca fait quelques années que ce genre de petits paradis culinaires ont dû disparaitre : législation oblige, inox partout, frigos contrôlés, 35 heures... :-(

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3 adresses
En bon rapport qualité prix

-Au Croisic : L'Atlantique sur le port (en 2008)
-La Rochelle : Le Champêtre rue Verdières (en 2006)
rue coté ouest du port.
-A Pénetin : L'armoricain (2007 et 2008)

Brest
le kig ha farz? en été?il faut avoir un très gros appétit...et pas facile de trouver un resto qui en fasse,
le bateau(ex-langoustier camaretois) échoué sur la plage du Moulin Blanc,s'appelle"ma petite folie"..c'est la coqueluche de certains..personnellement je n'y ai fait que des expériences décevantes,
prendre le bus pour aller en ville,près de StMartin,place Maurice Gillet,le restau:"les parfums de saison" cuisine originale,accueil sympa,prix raisonnables,... près des halles "la muse-vin"..,place Guérin il y a aussi 2 petits restaus qui valent le détour,je n'ai plus leur nom..tout ça dans le même quartier sur 300/400m.
une bonne crêperie pour finir:"la crêperie de Cornouailles" à l"octroi" près du carrefour rue de StMarc-rue J Jaurès..là aussi il faut y aller en bus,c'est direct depuis le port du Moulin-Blanc...

Ah oui
et en plus l'ambiance sympa

sur le port du crouesty......
:alavotre:...je fais ma cure chez "le p'tit crabe"......:alavotre:

Mr Til,
"Restos Ouvriers". Le Monsieur voulait dire : resto simple, type "Routiers" comme autrefois.
Ce genre de petits restos simples mais bons qui sont souvent ouverts uniquement le midi.
Exemple pour vous Mr Til : Au Lamentin, A côté du garage Renault, il y a un resto antillais , of course, ouvert le midi, ou la cuisine est superbement simple et authentique! Et à prix doux. C'est la cantine des mécanos où je vais en lieu et place des gargotes des centres commerciaux avoisinants.

pour les 12°
je conseille les sauvignons des "coteaux du vendômois" ils sont très bien. :-D

Mr le Directeur de H&O,
Auriez-vous l'amabilité de remplacer le titre de ce fil par une appellation plus aisée à retrouver, genre "Restos recommandés".
On peu penser qu'il va être recherché très souvent, même par des marins terriens J'en connais au mois un!

Mr Cerigo,
Mais il y en a une flopée comme ça, par exemple la "cantine" en face du fret à l'aéroport, ainsi que quelques uns dans des quartiers paumés de FdF et des ZI où il n'y a que trois ou quatre tables, chez qui je m'arrête parfois sans avoir faim mais par pure gourmandise ! ;-)

Bon, c'est sûr que la cuisine antillaise n'est pas toujours diététique... :tesur:

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Si le menu est assez fourni...
on pourrait en faire un article avec des rubriques géographiques (Manche Atlantique Méditerranée Outremer )que KelKun (au hasard ) pourrait faire évoluer en fonction des contributions .
Le classement géographique et/ou chronologique parait inévitable...

Facile, yaka !

:scie:

succulente idée que tout ça
on va refaire un guide du marin fait par les marins, sans esprit mercantile !!

tant qu'à faire un guide
pourquoi ne pas apporter notre grain2sel (eh oui je pense à lui) et indiquer les bonnes adresses de ship (seult les bonnes où on est bien reçu)

Je ne suis pas d'accord!!!
...Pour sérier des taules que je n'ai pas testée!!

:-p

oui , bof
pour certains de ceux répertoriés , faut prévoir la voiture comme annexe...

et pour d'autres , nous ne devons pas avoir la même définition d'une bonne table,ni le même compte en banque.

delicat
Le problème c' est que souvent , contrairement à ce qu' on pourrait croire , la cuisine en elle même n' est que très secondaire dans le jugement d' un resto .
Je m' explique :
Dejà , ce qui compte c' est ce qu' on a fait avant d' aller au resto . Style , après un bon coup de vent et deux jours de boîtes de conserves , la moindre gargotte peut devenir un super endroit recommandable !
De plus , selon la fatigue , le froid la pluie , un resto le plus proche du bateau sera mieux vu que d' autres .
Pour le marin affamé , le gastronomique ne sera pas forcement le meilleurs choix ... J' imagine mal accepté "de payer 50 euros un echantillon de carotte servi avec trois goutes de liquide verdâtre sur une assiette de 50 cm de diamètre"
quand on revient de d' une petite virée en mer ...
(Appellation "delice du potager dans sa robe orangée , discretement griffée d' un vert jus naturel aromatisé aux parfums provençaux "
Oui je sais , le nom est plus long que mon cokpit ...
Par contre , ce même plat sera peut être une revelation pour une persomme ayant bien dejeuné le matin et arrive au resto dans sa confortable voiture garée juste devant la porte ...Les besoins ne sont pas les mêmes , et cette personne sera plus sensible à la presentation de ce met delicat et parfumé qui en plus sera bon pour son regime ...(gag)

Mais ce n' est pas tout . Si au moment du repas , il c' est passé un truc sympa même sans rapport avec la cuisine ,ce sera un bon resto sympa ( les deux sont presque toujours lié) .Mais ce miracle , ce truc ne se reproduit pas forcement à chaque fois ou encore , n' est pas perçu de la même manière selon les gens .

Et puis , pour finir , si vous etiez bien accompagné (e) , et qu' après le repas , vous avez fait votre affaire , le resto en question n' en sera que meilleurs !!!

Et la bouffe la dedans ? et bien nous les pros on considère qu' elle n' intervient qu' à moins de 50% sur le jugement d' un client lambda ...

A mediter ...

Noimoutier
La Bisquine 30a, rue du Port-Port de l’Herbaudière
NOIRMOUTIER EN L ILE
Le resto de fruits de mer a ne pas manquer, prix sympa , superbe qualité, très copieux

Ben Lezard...
Chez toi à Lezardrieux, il ne faudrait pas oublier de citer l'Auberge du Trieux, avec de la cuisine excellente et très créative à des prix tout à fait abordables. Ca change des pizz, moules frites et des galettes.

Si on a envie de très copieux le couscous "le Palmier" est de qualité très correcte à un prix sympa.

Brest .Au moulin blanc

Je vous jure que les moules au curry du Bout du Monde sont exxxcellentes !

QUELQUES REPONSES...
...certes, je me suis bien marré quand j'ai vu chez le vendeur de journaux le magasine reprenant mon idée.
Par contre, pour "mon" coin, je peux vous dire que TOUTES les adresses mentionnées sont des "tables" à Gogos!
Trés chères, cuisine médiocre et service quelconque. Seul, pour deux d'entre elles, le cadre est trés sympa. A EVITER!
Pour répondre à l'ami "PEPERR", je partage à 100% sa façon d'analyser "la" chose.
Quant à demander à notre "Grand Tom",sitôt qu'il reprendra le collier, comptez sur moi, je lui en parlerai.
Bon appétit!
Et, surtout, CONTINUEZ à ...alimenter ce fil.

Piquouze de rappel........
..J'ai proposé à Pitain K de faire le tri de vos infos et de les sérier..Il était convenu qu'il relancerait le fil à la rentrée.
Pitain fera un article en bibli genre:[i][b]Les bons restos du Pitain..[/b][/i]...
Mais voilà,certains sont encore en vadrouille,il n'y a pas les retours,etc...
Par exemple,dans le golfe du lion, t'as qu'a crever..En Belgitude aussi,c'est la dèche.
La Bretagne,c'est pas que le kig a farz..T'as un bar au sel à Concarne.... :-(

Mais bon..N'envoyez,please,QUE des adresses accessibles aux marins...A pied..DES fois il pleut et la mer est mauvaise; il faut revenir....:tesur:

Et pis aussi,bien manger pour cher est à la portée du premier convenu....

Et pis encore,si le bidule pouvait être collaboratif,ce s'rait bien...Je veux dire que la note puisse être revue..
Dans mon esprit,il y aura aussi une synthèse de l'auteur du post,par ex:les moules sont divines,le vin boaf..

Il n'y a aucune limite géographique..On verra..Mais bon,pragmatisme quand même..Ouarzazate en bateau,c'est raide.

Bref,on va essayer de faire l'annexe [b]indispensable[/b] Des Instructions Nautiques du matelot en bordée..
Open source,et tout et tout...
JC.Même pas journaliste...J'aurais bien mangé à l'oeil...

UNE PROPOSITION...
...maintenant que les vacances sont terminées, je relance l'idée de proposer, ici, une sorte de guide des BONS restaurants qui sont soit dans le port d'attache de chacun ou à quelques centaines de mètres de celui-ci. En clair, ceux qui sont accéssibles à pied.
J'ai bien noté les différents avis dont le principal était de dire d'un restaurant qu'il est "bon" restait trés subjectif. De plus, il est également vrai qu'aujourd'hui une adresse peut-être remarquable et que demain elle sera désastreuse (chef ayant rendu son tablier ou affaire reprise par une autre personne).
C'est pourquoi, je propose à tout Héolien (tien) gourmand voir gourmet et attentif à l'addition, de ne proposer que 4 ou 5 adresses TRES PROCHES de son port d'attache afin de pouvoir les suivre de prés ( 2/3 repas par an )
Enfin pour éviter (diminuer) la subjectivité de chacun je vous propose un système de notation sur 20 en 5 points que nous devrons TOUS employer.

La note attribuée à chaque item sera multipliée par un coefficient.

- Accueil, service. (coef:1)
- Cadre, confort, propreté (toilettes), décoration (nappage, vaisselle, couverts, verrerie). (coef:1)
- Cuisine, desserts, café. (coef:3)
- Cave. (coef:3)
- Rapport qualité/quantité/prix. (coef:2)

La totalité des 5 notes multipliées par leur coefficient respectif divisée par 10 donnera la note définitive sur 20.

Si ma proposition vous convient, je suis prêt à demander à notre grand Patron d'ouvrir une section spéciale qui pourrait s'appeler le guide du "PETIT GÎTARD".

J'attends vos avis, réactions et propositions.

AUCUN...
...avis?

Si, un avis :
Je trouve que la pondération dépend de ce que recherche chacun.

• Accueil, service. (coef:1)
• Cadre, confort, propreté (toilettes), décoration (nappage, vaisselle, couverts, verrerie). (coef:1)
• Cuisine, desserts, café. (coef:3)
• Cave. (coef:3)
• Rapport qualité/quantité/prix. (coef:2)

Je pense qu'il serait plus clair d'accorder à chaque resto 5 notes de 1 à 4 (mauvais, moyen, bon, excellent) pour que nous, candidats clients, puissions pondérer les notes à notre guise.
Pour ma part, par exemple, j'accorderais plus d'importance au rapport qualité/prix qu'à la cave (bien qu'étant grand amateur de bon vin). Mais y a-t-il de mauvaises caves ?...

Mais ce n'est qu'un avis personnel...

Freres de la côte.
Et de plus il n'y a pas que la cuisine....

Toujours saint-malo...
Le café du coin d'en bas de la rue du bout de la ville d'en face du port...La Java
inmanquable : www.lajavacafe.com[...]/
j'arrête provisoirement…

nous aurons donc
la gite et le couvert.