Opinel inox de qualité internationale

J'espère qu'il est en vente dans la boutique

C'est pas pour rien que la marque s'appelle Opinel !

ça veut dire quoi "Gilles propriétaire à Albiez Montrond"?

De Saint Jean de Maurienne j'apporte petite précision l'Opinel est né à Gevoudaz légèrement en-dessous des Albiez. Et si vous passez dans le coin, je vous conseil le musée de l'Opinel à Saint Jean de Maurienne.

simplement que je suis propriétaire d'un chalet dans cette commune qui est le fief historique de cette famille rien d'autre
Gilles

Super ,j'en ramenerai dans le sud mais chez nous c'est plutot pour couper l'ail et la farigoulette :-)

ou alors qu'il a pris l'eau, gonflé et qu'on ne peut plus l'ouvrir ;o)

A l'opinel, je préfère "Mon premier opinel"
Le bout est rond et cela me fait moins peur de me blesser avec.
Par contre la lame est toujours aussi tranchante.

Alors là "oursin" un coup de meule ...et le bout de l'opinel est arrondi ! :-p

Serait-ce un N°8 ?

Peux-tu me faire passer en MP un exemplaire de la note de service?
Je crains que le mien n'ait pas été en copie :mdr:

C'est un opinel véritable, lame en fer carboné rouillée, manche qui gonfle et virole grippée par la rouille.

Un point positif, il coûte ce qu'il vaut : pas grand chose. :cheri:

c est bien un numéro 8

Que l'on ne lave jamais mais qu'on essuie

C'est bien ce qu'a dis Epsilon 5 posts plus haut "Opinel avec lame au carbone un vrai rasoir"

En tous cas, j'en ai un, c'est vrai qu'il coupe bien, je le laisse sur le bateau et il ne rouille pas je le laisse pas dehors non plus il est dans un tiroir quand il ne sert pas.

euh, j'ai je ne sais combien d'opinel, dont un en inox, je trouve qu'il coupe plutôt bien.
pourquoi tu dit qu'ils coupent rien les lames inox ?

Et qu'on affûte tous les jours si on veut pouvoir couper les tomates sans les écraser et lever le filets proprement.
A tel point que les miens (deux à bord et deux à la maison) ont des lames concaves.
Je me suis lassé de la pierre, et ai acheté à aiguiseur à rouleaux Fiskars

www.opinel.com[...]-manche
:litjournal: ;-)

Tu peux les trouver dans "les comptoirs de la mer" (Anciennes coop maritimes à des prix très intéressants.
Dans mes fourreaux (ceinture, vieille habitude de Terre Neuve ) c'est le N°8 Et pour les petits jobs c'est le N°7.
0pinel à du sauver plus de marins que n'importe quelle compagnie de garde côtière. Entendu que ce couteau était définitivement ouvert et porté dans un fourneau à la ceinture. iL était obligatoire sur tous les bateaux pour l'équipe de pont.
Aucune lame n'est meilleure pour le ramendage, la taille sur les nappes.

De retour d'un séjour en Croatie,à l'aéroport j'oublie de mettre mon opinel en soute...la nana de la douane le sort de mon petit sac et là je suis classé terroriste potentiel avec un air réprobateur...un n°8 ! si je veux le récupérer 40 euros pour le mettre en soute ! alors je l'abandonne et elle le prend entre deux doigts et le monte bien haut pour le lacher dans la poubelle...et va savoir après ils font les poubelles !! :whaou:

Un couteau s'achète á l'escale! On doit s'efforcer de trouver, oú que l'on accoste, un boutiquier rien que pour le souvenir et la collection. J'ai pas dit un ship avec ses Le......n ou Vi.....x). Certains couteaux resteront á bord (8 ou 10 minimum, on n'est jamais trop prudent), le reste á la maison.
Corrolaire: on n'a pas de couteau préféré, tous ont une histoire, un lieu, une rencontre, un coup de tête.
Mais bon, on peut aussi acheter au salon, mais la poésie n'y est plus trop.

Mon opinel est au bateau et se porte bien, un bon vieux modèle, dont je n'ai aucune idée du numéro, et je suis surpris qu'il résiste aussi bien depuis le temps. J'avais du le récupérer quelque part comme souvent, mais je sais que je ne l'ai pas acheté, il habite avec les fourchettes et ses copains ikéa dans le tiroir 'dédié' . Il tient compagnie à un autre couteau manche alu et lame inox dit 'de marin' qui lui aussi tient bien la route et se positionne pendu avec le démanilleur, a un crochet dans le roof, avec comme chef un autre couteau 'poignard ' de plongée, lui aussi trouvé sous l'eau, et fort efficace, positionné, Dans la descente . Pour l'entretien de Mon couteau , acheté dans une belle petite boutique à Cargése, sous appellation couteau corse, il est a la maison . La lame a été faites à Thiers(après enquête) ,, d'une excellente facture, je ne me faisait pas trop d'illusions mais comme il est au top c'est parfait. Un gros bains d 'huile d'olive dans le torchon tout les 36 du mois . Sans surtout chauffer le bois qui aime bien la tranquillité. Le prochain, un couteau Sarde , c'est sur, mais lenteur oblige ça se fera tranquilou. ou pas.

Ben tu vois quand tu veux tu as du goût

Il y a différents opinels mais tous ne se valent pas. Le mieux, c'est avec une lame en acier au carbone, une virole et la pointe cassée pour ne pas se blesser et servir de tournevis.
Mais quand même ! Un couteau de montagnard pour des marins. C'est presque une faute de goût, alors qu'il existe d'excellents couteaux de pratiquement toutes les régions maritimes. ;-)

pas de virole, couteau dangereux..

je peux vous assurer que l Opinel HéO coupe comme un rasoir (déja dit)
la lame est en inox au carbone et ne rouille donc pas

Non, non.
C'est juste de l'acier qui rouille avec une couche plus carbonée en surface qui retient un peu la rouille avec ses petits doigts musclés le temps de vendre. :mdr:

La mention "Carbone" ne veut pas dire que ça ne rouille pas. Au contraire. "Une forte teneur en carbone dans un acier inoxydable diminue sa résistance à la corrosion." www.opinel.com[...]la-lame

"mention Opinel"

J'ai au moins une quinzaine de couteaux, dont un Victorinox RangerGrip 174 Boatsman dont je suis content pour les outils qu'il comporte, sa bonne prise en main et sa lame à ouverture d'une main, pratique sur un voilier.

Mais c'est quand même un produit industriel de grande série, qui vieillit sans se patiner comme un bon Laguiole ou Thiers fabriqués par de petites boites !
(ou même un opinel)

Un manche en corne, en bois de cerf ou en bois naturel est quand même plus sexy et se patine avec bonheur...

J'ai un opinel effilé lame inox, absolument génial pour le poisson. Un petit coup de fusil avant chaque utilisation et un passage à la meule à eau une fois par mois, ça le fait terrible !
J'ai aussi un n° 8 lame carbone, et évidemment, en terme de tranchant, c'est une autre histoire. Celui-là ne connaît que la pierre et l'huile, et je confirme, c'est un rasoir.

Un Opinel à lame carbone peut rouiller... si on ne l'entretien pas...

Effectivement :
la lecture de ce document permet de constater que les opinels "carbone" n'ont pas une lame en inox mais en acier classique qui, donc : rouille :mdr:

Si c'est pour ne pas l'utiliser, l'inox c'est bien.
Si il est utilisé.... Il n'a pas le temps de rouiller.
A part cela il lui manque une dragonne.

en fait si vous avez besoin d'un Opinel et qu'en plus vous voulez participer à la vie d'Hisse et Oh , vous passez par la boutique ou vous vous arrêtez au stand du nautic , et hop !

Merci pour l’info

après plusieurs versions classiques perdues je ne sais où, j'ai la version "outdoor" avec manche en plastique qui ne gonfle pas (avec sifflet et dé-manilleur), je viens de voir qu'ils font maintenant une version outdoor Vendée Globe.

je l'ai choisi pour les sorties en kayak à la base ;-)

J'ai toujours trouvé ce couteau dangereux, parce qu'il ont eu l'idée saugrenue de mettre le démanilleur sur la lame!

Résultat: le proprio peut se retrouver à forcer sur une manille avec la lame d'un couteau grande ouverte :-( :non: :doc: :tesur:

Jamais ete deçu par les lame d'opinel , j'en utlise un au quotidien a table ,oui je sais ...ça fait très "paysan", les gens délicats et pleins de goût me le disent sans cesse ... mais j'aime quand un couteau coupe net , sans effort et j'adore regarder quelqu'un qui tente desespérerement de couper une tranche de saucisson avec un chausse pied qu'on appele "couteau de table" en etrillant celuici ne réussissant qu'a l'ecraser :heu:
Une lame utilisée quotidiennement se "patine" et ne rouille pas, on peut même le mettre au lave vaisselle, ce que je fait régulièrement.
Juste une constatation decevante, avec le temps la fabrication de la virole abaisser en qualité, avnt ( il y a 20 ou 30 ans) elle etait robuste et indeformable , maintenant si on force elle se deforme et saute de son logement...l'epaisseur du metal n'est plus la même. Sinon rien a dire , simple , rustique , efficace.

@nemo :un opinel carbone et un inox, c'est pas tout à fait la même chose, du moins ce n'était pas, sur cet pix, le manche vernis est un carbone,celui au manche vert est un inox, l'inox date je crois de 1999, le carbone, je sais plus mais même période (désolé pour la qualité de la photo, je viens de la faire à l'instant avec mon tel, et suis pas doué en photos)

"...comme annoncé en exergue de ce fil..." :litjournal:
Mais comme tu y vas ! Tss-tss... Mais je trouve très drôle l'idée hyperbolique !
:-p :-p :-p :-p :-D

Et pour aller plus loin pour comprendre les alliages : www.coutellerie-ap.fr[...]ex.html

Ce qui veut donc dire que tu as une lame "inox" et une lame acier qu'ils appellent carbone mais en aucun cas de lame "inox carbone.

Dans le document, ils distinguent bien :
"En la matière, notre savoir-faire nous a conduits à retenir principalement deux nuances :
L’acier carbone
...

L’acier inoxydable
..."

Alors, toi qui est de bonne foi, s'agit-il d'une lame inox comme le dit Pator ou d'une lame carbone comme il ne le dit plus?

Il s'agit bien sur d'une lame inox, comme c'est indiqué dans le post de Pator et comme c'est inscrit sur la lame sur les photos.

Mais ça n'est pas une raison pour se moquer des autres interventions comme tu le fais. Mon propos est juste de montrer que ta moquerie (accusation?) n'est pas justifiée, même si certains intervenant n'utilisent pas l’appellation officielle d'Opinel, leur bonne foi ne peux pas être mise en cause (il y a bien du carbone dans la lame inox d'Opinel) et on ne peux les accuser de vouloir tromper qui que ce soit comme tu l'insinue pour un Goodies à quelques euros.

Ok, ok, je croyais que c'était dans le texte les fautes. Lapsus d'alcolo.
Au fusil ou à la pierre fine, la longue on la tient verticale, comme les bouchers par ce que les pierres posées à plat comme sur le tube pas trop le temps.
On se reconnait entre vieux des bancs, la main opposée est pleine de cicatrices vu qu'il n'y avait pas de garde.
Pour la finesse de la lame c'est top, cela permet de bien longer l'arrête et pour la coupe c'est le poinçonnement.
Un vieux truc pour tester la coupe que j'ai appris avec un spécialiste des machines à poisson Bader c'est de laisser tomber la lame de quelques centimètres sur l'ongle du pouce et de pousser le copeau. Par ce que le test de la feuille de papier sur un bateau ???

l'acier inox d'Opinel n'est pas " beaucoup plus tendre " que leur acier carbone, c'est le contraire. il a une résistance à l'abrasion supérieure, ce qui lui confère un tranchant plus durable mais plus difficile à entretenir que celui de l'acier carbone qui s'affile très facilement.
les lames inox ne coupent mal que si on n'a pas l'outillage, le savoir-faire ou le temps pour les entretenir.

extraits, voir www.opinel.com[...]la-lame

acier carbone :
"Cette nuance [d'acier carbone] est plus facile à réaffuter, ce qui permet d’avoir un tranchant toujours parfait moyennant un entretien régulier. A l’emploi lors de la coupe d’une matière tendre et abrasive telle que le bois, le papier ou le carton, le fil s’érode et tend à se réaffuter naturellement à son contact. En contrepartie, le fil se détériore plus facilement au contact d’un matériau dur tel que la céramique d’une assiette. Cette nuance présente également l’avantage d’être plus économique que l’inox."

acier inox :
"Cette nuance [d'acier inoxydable] confère à la lame une forte résistance à l’abrasion (l’usure) qui lui permet d’affronter des contacts réguliers avec des matériaux durs, tels que la céramique, avant de nécessiter un réaffutage. En contrepartie, le réaffutage demande un savoir-faire et des outils adaptés."

Je me contente de citer les informations partagées sur le site officiel de cette respectable marque de couteau. Comme j'ai même cité le lien de la page, je ne doute pas que tu te donneras la peine d'aller vérifier que je n'ai pas déformé le message contenu dans celle-ci.
.
Si tu restes dans ton idée malgré cela, je ne peux que te suggérer de faire part de tes lumières au service technique d'Opinel, qui sera, j'en suis sûr, enchanté d'apprendre qu'ils n'ont pas bien compris les différences entre leurs 2 qualités d'acier...
Si tu reçois une réponse d'excuse, voire que la section technique de leur site web est mise à jour suite à ta contribution, je serais heureux de l'apprendre : peut-être pourrais-tu nous en faire part ici ?

Et c'est reparti pour un tour :-)

Bref ! Tout ça pour dire qu'il y a des Opinels "Heo" sur le stand H&O au Nautic ;-)
Manque plus que le saucisson.

faudra tous les apporter pour tester

Nous avons justement quelques petits couteaux Opinel pliants "zolie" couleur pastel "produits mode" :mdr: dans une boite, c'est extrêmement décoratif et pratique, chaque invité à bord (ou lors de pique-nique) utilise et reconnait le sien immédiatement !
:pouce: