la cave du bord?

Sympa, mais on n'est plus vraiment dans la cachette, plutôt dans le mini cellier...

Bonjour,
anisette, pastis, rhum arrangé, whisky, gin, grappa, Get27 et muscat de Lunel pour les dames, vin blanc et rosé, bières.
Le tout en plusieurs exemplaires pour ne pas risquer la panne sèche.
Ah oui, une vieille bouteille d'Arak ramenée du Sri Lanka mais qui n'a pas le même goût ici...
Le problème, c'est les virements de bord quand il faut matosser...
VdB

On a bien sûr une belle cave avec pas mal de vins de garde qu'on complète lors des différentes escales.

D'abord, des vins embarqués avant de partir de France.
Puis, de bons vins espagnols, et une ou deux caisses de Madère en passant.
Ensuite on a les vins de consommation courante. Généralement blancs pour accompagner les poissons. On avait bien embarqué aussi quelques caisses de vinho Verde au Portugal.
Les cubis, c'est plutôt en passant en Martinique et Guadeloupe pour le rhum.
On attends d'être en Californie pour découvrir de nouveaux cépages

Mais on peut avoir ça parce qu'on a une cave. La cave fait un bon mètre cube, sous le plancher avant du carré, bien basse et facilement accessible. Avec une température relativement constante qu'est la température de l'eau.

Je ne pense pas que sur un bateau plus moderne aux fonds plats et au poids surveillé, il soit possible d'avoir ce genre de chose.

Enfin, nous avons les verres qui correspondent. Verres à pieds en verre, flutes pour le champagne avec leurs rangements dédiés.

Toujours eu du vin a bord dans un coffre de couchette, mais du bon vin de garde car je me suis aperçu que le vin avait une capacité à vieillir plus vite que dans une cave traditionnelle.Humidité relative, variations de température assez faibles, mais en tout cas sans àcoups...

Puis je suggérer les élégants vins AOP Coteaux d Aix en provence ? En rosé bien acide, thiole et frais, et bien sûr en blanc ultra confidentiel mais à découvrir d urgence. Ca ne se sait pas mais c est aussi un vrai terroir de rouge ! Pour le rapport qualité prix je suggère Domaine Les Toulons 😉

Les vins ont fait énormément de progrès ces dernières années. Essentiellement par l'arrivée de techniciens compétents et beaucoup plus responsables. Nous aimons beaucoup découvrir des régions par leur crus et nous sommes souvent étonnés de la qualité des vins que nous testons maintenant alors qu'on était restés sur des souvenirs de piquettes infâmes dont il avait initialement été nécessaire d'être né avec pour en apprécier les "subtilités".
On peut parler des vins de Vendée (Mareuil de chez Mourat ou vin de Brétignoles), mais aussi des vins de Savoie (les vins de Mr Louis Magnin se tiennent très bien). Pareil pour les vins de l'Aveyron (Marcillac) ou des petits vins locaux comme ceux du Forez. On aime aussi les clos de paulilles, leur blanc très sec pierreux...
Par contre, on est souvent déçus par la perte de qualité de certains vins qu'on appréciait et que la production de masse a dévoyé, comme le muscadet dont seules quelques maisons peu connues se laissent boire (côtes de GrandLieu).
En rhum, Les JM de Martinique et le Bielle de Marie Galante.
En Whisky : Ceux d'Islay, très tourbés.

Un truc que je ne m'explique pas: le pastis Jeanot qui même à Aubagne ne casse pas quatre pattes à un canard devient excellent quand on le boit à bord...
VdB

pas de pastis de chez Henri Bardouin ?
pas de pastis ou absinthe de chez Guy à Pontarlier ?
pas de vins du Jura ?

Et en traversée?
Les apéros : Les 1000 milles, la mi route, le Samedi soir (avant il y avait le pli de la carte, mais maintenant, on n'a plus de carte). Et bien sûr les anniversaires...

Salut,

Je ne voyage jamais sans quelques bouteilles d'Islay, des "casks" de préférence. Ardbeg, Bunnahabhain, Caol Ila, Finnlagan ou Lagavulin pour rester dans l'ordre alphabétique. ;-)
Sinon, avec un petit bateau, on reste plutôt sobre. Mais pas ascète. ;-)

Amitiés,

Jef.

Il y a beaucoup d'années, en navigation sur de petits monocoque, les Bordeaux et rosé d'Anjou se buvaient directement au goulot entre cockpit et carré, à la Tabarly.
On était jeune, on s'en fichait des virus, puis de toutes façons on avait déjà pété tous les verres depuis longtemps !
J'ai appris la voile entre Pertuis Breton et d'Antioche, ma première cuite s'est faite au Pineau des Charentes

L'âge venant, les moyens aussi, les catas ont remplacés progressivement les monos, les verres ont réapparus, la moussaillone a pris du galon et, devenue Amirale, est désormais plus tricte sur l'étiquette.

Quelques règles, tant pour la sécurité du bateau autant que pour ne pas (trop) sombrer dans l'alcoolisme :
- Rien d'alcolisé avant 11h30, pas même une bière
- Pas d'alcool sec en nav, et pas plus de 5 unités d'alcool par jour sur l'eau.
- Qui dérape nettoie ses déjections, peu importe l'état.

Y a pas plus pénibles que d'avoir à bord des équipiers qui gérent pas leur consommation, je parle même pas d'un skipper...

Cubi rouge
Cubi rosé
Rhum blanc hse ou 3 rivières ou.... tous les Martiniquais
Rhum vieux style zacapa
Et une vieille bouteille de raki qui me sert à estourbir les gros poissons que je pêche ( je n’en pêche pas souvent c’est pourquoi il me reste du raki acheté par erreur en 2016 ....)

Sur mon bord pour limiter la consommation après avoir constaté que, quelque soit le nombre de cubi de rosé( acheté à la cave des vignerons duLUC)la cave est vide très vite, j’ai promulgué la loi constitutionnelle ( intangible) suivante: pas d’aperitif avant 12h et le soir avant 17h
Sous la pression de certains nordistes, j’ai ajouté la petite Loi du Macien, votée au début de chaque croisière : la bière est elle concernée par l’interdiction prescite par la Loi constitutionnelle. En général le vote est négatif

Du cidre, j'aime bien le cidre...

pour faire une bonne cave il faut une coque à retour de galbord
je ne vois pas comment caser des bouteilles dans les pelles à tarte .
en plus de les mettre dans les fonds ça augmente la raideur ,
et cela justifie une descente à la cave .
alain ;-)

du rhum ,des femmes et de la bière nom de dieu ...!

Vieux proverbe de chez nous: l'alcool ne t'apporte pas de réponse, il te fait juste oubier la question...
Vdb

J’ai la chance d’avoir un vrai rangement à bouteilles sous les planchers du Dufour 375
Prêt à faire face à toutes les situations, vins locaux de toutes couleurs à la cave, toujours un blanc et un proseco ou un vino verde au frigo + quelques bières locales.
Une bouteille de vieux rhum dans l’équipet dédié pour regarder les couchers de soleil.
Apéro indispensable pour rythmer la vie à bord.
Ce n’est pas une raison pour se mettre la tête à l’envers, le tout avec modération.
PS j’oubliais la bouteille d’eau fraîche pour le Ricard ou l’ouzo

un peu de tout : vin blanc et rouge courant (Merlot en cubi).
pinot gris et noir (du producteur)
sinon apéro :Whisky, suze,Malaga pour les dames , rhum ,ricard .
ensuite :Cognac, eau de vie de la ferme (pour les hommes mdr)
sinon ,jus de fruit, coca breiz ,eau ,bières

et toujours lorsque je vais voir les grand bretons quelques bouteille de Muscadet ... prevu en remerciement ils apprécient

Quand j'ai acheté mon nouveau bateau, il y avait une petite trentaine de bouteilles laissées par l'ancien propriétaire. J'étais content, d'autant que certaines étiquettes m'inspiraient (rouges du sud ouest, et pas mal de Chinon, qui peuvent se garder très bien, pas mal de blanc également).
Les blancs ont bien résisté, mais les rouges étaient très médiocres, voire mauvais. Il ne s'agissait pas de bouteilles hors d'âge, 5 à 10 ans. J'ai eu moins de chance que vous peut-être, mais désormais, ce n'est pas dans le bateau que je conserverai plus de quelques semaines des vins de qualité.

dans le mienne ,puisque j' ai une coque à retour de galbord,
tout ce que j'y mets s'évapore ,je subodore des pirates qui s'y cachent aussi et s'y abreuvent à l'insu de mon plein gré.
je vais installer une caméra de surveillance en wifi ou dents bleues pour être à la mode avec une sirène qui viendra me prévenir en cas de visite intempestive .
au moins je n'aurais pas tout perdu .
j'ai une autre alternative ,je dois souffrir de sobnambulisme alcoolique .
alain !!ips!!