Kaj! La recette de ta photo!

c'est scandaleux ce que vous faite:
JE SUIS AU RÉGIME
:non: :non:

merci TIR,
si j'ai bien compris on fait le beurre-ail, on ouvre les coquillages, on en met dessus et hop au bbq
je vais essayer avec le four à la maison

Oui ! Excuse le retard à répondre mais j'étais occupé ailleurs.
OK pour le beurre d'ail, c'est comme pour les escargots. Ca marche au poil aussi avec des palourdes (farcies) et même un beefsteack pas engageant.
Pour les clovis on a trouvé ceux-ci en farfouillant avec les pieds dans le sable à Diaporos 40°12.86 n 23°46.67 E. Mais j'ai vu qu'on en trouvait aussi à Hoëdic mais là il faut une drague derrière un bateau de pêche et l'eau est un peu moins chaude.
Il faut aussi découper les franges du bestiau, comme avec des coquilles St. Jacques.
Nous les avons préparées au barbecue mais au four c'est pareil.
Je suis heureux de voir qu'il y a des gastronomes à bord ! bon apétit !
Jacques

merci
je ne savais pas ce que c'était exactement un "clovis", au lieu de le farcir je me suis farci dix pages d'images google avec la tête du 1er Roi des Francs, puis j'ai trouvé :-D

Très bon avec palourdes ou praires. Au four oui, mais quelques minutes de cuisson suffisent. Sinon, c'est coriace.

ma coryphène preferee est celle de Saupiquet, étant donnée ma réussite comme pecheur