Four Suédois en remplacement de nos fours

Un des modèles....se pose directement sur le gaz.

Faire une recherche sur youtube , certaines vidéos en parle.

Je suis surpris de lire très souvent de mauvais commentaires sur les gazinieres four Eno...pourtant la mienne qui a l'age du bateau (17ans ) est toujours nickel...je précise que vis a bord donc elle sert tous les jours...Je me sers du four pour le pain , les tartes, les pizzas et quelque fois les gigots...et ça fonctionne plutôt bien...J'ai du remplacer une fois les brûleurs et la vitre intérieure du four ...

D'autres modèles
www.ebay.it[...]/i.html
En Italie il est assez repandu, une petite histoire sur l'origine:
harissa.com[...]italien

Perso, je n'avais jamais eu de cocote minute avant, donc, j'ignorais ce petit miracle :
avec une cocotte minute, on peut faire cuire des trucs (jusqu'à 150°) pour une consommation de gaz ridicule : on fait chauffer le truc une fois, et paf, on laisse refroidir gentiment.
Si vous confectionnez un panier isolant, vous pouvez même laisser la cuisson se prolonger pendant des heures (ok, 1 ou 2), sans rien faire.

Evidemment, la plupart d'entre vous connaissent déjà la cocotte, mais pour ceux qui comme moi n'avaient jamais testé (origine familiale qui considérait cela trop dangereux) : commencez déjà par là !

four palestinien, suédois, cocotte en cuisson lente, lente sous vide, voire cuisson au lave-vaisselle (si, si...mais bon plutôt rare à bord!).
le principe de base c'est de ne pas laisser perdre l'énergie et l'utiliser jusqu'au bout, généralement avec une enceinte isolante et donc une cuisson lente avec une température qui décroit doucement.
On (re)découvre ça avec la hausse du coût de l’énergie.

cela nécessite "simplement" d’adapter les recettes et types de préparations

quelques "astuces" en cuisine
mouton-resilient.com[...]uisine/

https://mouton-resilient.com/economies-energie-cuisine/