Comment embarquer en toute sécurité des aliments à bord ?
Bonjour à tous
Nouvelle sur ce groupe, je vous remercie tout d´abord de vos contributions.
Nous avons commencé un voyage au long cours au départ du sud de la France, direction le Maroc, puis les Canarie, Cap Vert, transat, Brésil, Antilles, etc...
Ma question est la suivante : quels produits faut il utiliser pour éviter d´embarquer à bord les passagers clandestins, type charençqons et autres bestioles en tout genre que l´on peur trouver dans les denrées alimentaires ?
Comment laver ses fruits et legumes avant embarquement à bord ?
Y a t il des astuces hormis le fait d´enlever cartons et emballages ?
Merci beaucoup pour vos réponses et bonne nav´ à tous !
Ann
Bonjour Equalizer
Oui nous avons déjà une machine sous vide. Mais avant de mettre sous vide, je voudrais savoir comment enlever les eventelles larves de bestioles en tout genre qui peuvent se trouver sur les droits et légumes car je n´ai pas envie de les embarquer à bord du tout. Et si elles sont sous vide, forcement elles appraitront un jour sur le bateau.
Aurais tu une astuce ? Javel (moyen pour l´ecosysteme) ? Vinaigre blanc (mais je ne crois pas que ça tue les insectes) ? Autre ?
Bonne journée.
Oui, la viande sous vide se conserve longtemps.
Un des trucs pour ne pas trop avoir de charançons est d'acheter des produits de qualité. Les nouilles, le riz, la farine se gardent longtemps et on peut les acheter dans les pays riches, vu qu'ils ne coutent pas bien cher. Ensuite, les mettre dans des sacs plastiques genre congélation à zip est pas mal. Ça permets aussi si des charançons apparaissent dans un paquet de ne pas contaminer le reste.
On a généralement une "base" importante achetée dans des coins surs : nombreuses conserves, beaucoup de féculents, café, lait, confitures, vins (disons 8/10 mois de stock)
Ensuite, on consomme local sans stocker tout ce qui est frais.
Aussi, on pêche beaucoup (lignes, filet tramail, casiers).
Pour le pain, on utilise de la levure de bière, en conserve, qu'on trouve partout hors pays riches.
Mettre des pièges à mites alimentaires et des pièges à cafards.
On conservait tout en boite étanche ou en sac avec zip et comme le dit ED850 ne pas mettre de grand volume pour éviter la perte. On peut être contaminé aussi dans les pays dits riches. Nous, ça nous est arrivé en se ravitaillant à Tenerife dans l'hyper marché où tout le monde se ravitaille avant la transat. Dans le rayon pâtes,on voyait les mites volaient...
Laver les fruits et légumes avec quelques gouttes d'eau de javel pour éviter d'embarquer les œufs de cafard, ce n'est pas inutile.
Le plus gros problème d'après moi, ce sont les cafards. Les charançons et autres mites quand on en a, ça passe vite et si c'est vu à temps, avec un peu d'ether dans le sac de pâtes, les charançons sont morts et il suffit de les ramasser à la surface de l'eau de cuisson pour qu'il y en ait plus.
Les cafard, quand t'en a un, t'en a 1000. Avec du produits, ils meurent en libérant des centaines d’œufs. Avec les sticky box, t'arrives à gagner un peu, l'acide borique/lait condensé en stérilise pas mal, mais c'est vraiment dur de s'en débarrasser. Lors de notre dernier passage en Europe, ils ont tenu presque 6 mois après qu'on soit rentrés. (les bateaux voisins dans le port de Vannes en ont eu).
Là, pour l'instant on est bon. Mais on croise les doigts.
Nous avons passe deux ans de voyage dans l'atlantique sans cafard, mais la methode n'est pas ecolo : plusieurs fois par semaine, le soir nous "gazions" le bateau, a la bombe antimoustique. Pas celles qu'on peut acheter en france, plutot celles qu'on trouve dans des pays a législation permisive pour le DEET.
On fermait ensuite le bateau et on laissait agir une bonne demie heure avant de ventiler.
Aucun cafard pendant deux ans, malgre deux mois passés amarré au ponton de degrad des cannes en guyane, ou l'on voyait passer des bestiaux de plusieurs centimètres de long 😅
Hello,
Tu peux mettre certains produits secs au congélateur à la maison avant de partir, ça tue les larves et tu embarques aini des produits sains.
Applicable pour la farine, pâtes, riz...
Mettre fruits et légumes dans un endroit obscure mais aéré, ça ralenti la maturation.
Amicalement.
FX
Hello,
Ma petite compagne baroudeuse gardait les (rares)bouteilles plastique.
Une fois rincées et séchées, elle servaient pour stocker pâtes, riz, farine, céréales, etc...😎
Pas de cafards à bord non plus pour le moment...attention au mouillage du Marin, ils arrivent à bord en volant...🙄
Après les différents traitements préventifs préconisés, une parfaite hygiène à bord est indispensable. Ne rien laisser dans l'évier qui ne soit lavé, enlever tous déchets. Bref, affamer les clandestins... salle d'eau incluse.
Jamais utilisé les pesticides aérosols, déjà car je pense qu'il y a tellement de recoins où ils peuvent se sacher que je pense que c'est inutile, et ensuite car le poison se dépose de partout. On bouffe déjà assez de produits malgré nous pour que j'en rajoute!
On a mi du gel (en sereingue) et ça a été redoutable! Dès le lendemain on a retrouvé plusieurs cadavres à moitiés bouffés.
Je croi que le gel les attire tellement fort qu'ils mangent leurs camarades qui en ont prit!
En tout cas après un traitement on en a plus vu!
Mais je ne tenterais pas ça ailleurs qu'au mouillage: si le gel les attire si bien je veux pas ramener a bord tous ceux du quartier!
Voilà les "Sticky Box", c'est un exemple : 9 € les 5 pièges... c'est pas donné aujourd'hui !
Comme le fait Flora, tout ce que nous avons rapporté à bord est systématiquement enfermé dans des boîtes en plastique de différentes tailles et formes. Les emballages sont défaits dans le cockpit avant de mettre les produits dans les boîtes puis remis à la poubelle.
Aucun cafard ou charançon dans le bateau. Si un sac de farine est contaminé, ça reste dans la boîte sans risque de propagation.
En 10 ans de voyage, pas la moindre bebête.
Dans les endroits un peu "reculés" où on peut se procurer des oeufs frais pondus, il faut se méfier et amener ses boîtes à oeufs "propres", les cafards aiment bien se planquer là dedans...
Les bouteilles d’eau 4~5l à goulot large c’est le meilleur « tupperwear » recyclé, prix imbattable, ça ne pèse pas, flotte, possède une poignée, vous pouvez les ficeler, réutilisables… toutes les denrées en vrac : sucre, farine, haricots, riz, pâtes, café… pour la farine ; la tamiser avant , remplir au bord et planter une feuille de laurier . Le reste sous vide . Les œufs effectivement l’emballage craint si non huilez les œufs avec huile d’olive au frais dans les cales pour les grands voyages ( vu le prix de l’huile ) . Du sel pour saler le poisson et le sécher . Un entonnoir large dédié aux bouteilles rend le remplissage très facile…
Et si non des grilles à toutes les aérations , les ouvertures protégées de moustiquaires , des bouteilles de boissons gazeuses enfilées sur les amarres même sur celles pour une bouée. Des tapettes ;) .
Enlever les cartons et emballages, c’est surtout pour ce prémunir contre le « hoquet des pompes de cales » …
