boite sous vide

www.airblock.fr[...]status/

pour info , on a acheté un kit boite et une pompe électrique , c est franchement génial , ça conserve très bien les aliments , moins de perte , on met aussi sous vide en sachet , et pareil ça conserve très bien les viandes , jambon etc ...

L'équipage
18 fév. 2024
18 fév. 2024

Dans un frigo ou hors frigo ?


19 fév. 2024

Je suis le seul a faire du sous vide pour converser ?


Solent:Pour converser, non d’autres s’en chargent sur ce forum 😉 Sinon c’est une bonne idée pour le voyage, un peu encombrant pour mon bateau..·le 19 fév. 12:10
tikipat:mdr , ah le tel quand on écrit avec ... ·le 19 fév. 13:15
19 fév. 202419 fév. 2024

j'utilise le sachet (réutilisable) sous vide pour mettre au congélateur à la maison, et je me suis dit que ce serait une bonne idée pour le bateau dans le frigo... cdiscount, amazon, etc... pompe sur batterie ou usb

www.amazon.fr[...]6812008


tikipat:bien ça , c est facile a nettoyer ? ·le 19 fév. 16:17
20 fév. 202420 fév. 2024

Nous utilisons la mise sous vide depuis une dizaine d'année, à bord et à la maison.
Conservation sous vide hors frigo: riz, farines, céréales, thé, café, lait en poudre, préparations sèches (barre de céréales, soupes...), fruits secs, légumineuses séchées,...
Pour le reste conservation normale en frigo des yaourts, plats en cours, poisson de notre pêche, légumes frais (ou chou chinois). Pas de viande.
Les oeufs dans les équipets, les fruits est légumes dans un filet.
Pas de congélateur et aucun plat préparé ailleurs qu'à bord.
La mise sous vide sert aussi à conserver les pièces détachées, les petits outils que l'on n'utilise pas souvent, les produits ménagers en poudre, etc...


Bonjour Tikipat,
Nous avons acheté une petite machine à faire du sous vide avant de partir,
Nous avons exactement la même utilisation que Huhambo.
Les produits frais emballés de cette façon se conservent deux fois plus longtemps au frigo.
Bonne journée à toi,
Patrice


tikipat:j ai une petite machine sous vide , on avait conservé 16 j du jambon avant de la manger , aucun souci ...on fait aussi avant de partir une viande ou poisson a la cocote minute que l on laisse sans retirer retirer la valve de pression , on ouvre 3 j après et nickel ·le 20 fév. 10:28
21 fév. 2024

Vous pouvez utiliser la méthode de déplacement d'eau, qui consiste à placer les aliments dans un sac à fermeture éclair, à sceller le sac sauf jusqu'au dernier centimètre environ, puis à immerger le sac dans un récipient d'eau. Juste avant que le sac ne soit complètement immergé, fermez cette ouverture et retirez tout le sac de la baignoire. Cela créera un environnement presque sans air pour vos aliments.

Une autre méthode est d’enfermer les aliments dans le sac et enlever l’air avec une grosse seringue en utilisant 2 valves anti-retour, un T, 3 bouts de tube flexible (matériel d’aquarium par exemple) . . . Après avoir retiré l’air, retirer l’aiguille en appliquant un morceau de ruban adhésif sur le trou. . . .


21 fév. 2024

question aux sous videurs : pour le riz ou la farine par exemple est ce que vous conservez l'emballage d'origine ou vous versez tout avant dans de sac et est ce que l'on sait si la mise sous vide a un effet préventif sur les bestioles genre cafard ?


Solent:Ça doit au moins les empêcher de sortir, parce que les larves sont en général à l’intérieur des emballages.L’idéal serait de passer au micro onde 30’’ tous les aliments secs pour tuer les hôtes indésirables.·le 21 fév. 13:58
genavigue:On m'a parlé aussi de les mettre au congélateur avant de les stocker.·le 23 fév. 11:51
Cape Point, South Africa

Phare du monde

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2022