ST Boats 840 B acces moteurs

Je suis devenu le propriétaire d'un ST Boats 840 motorisé avec 2 Yanmar 4BY-180. A la première révision les mécanos n'ont pas pu avoir accès ni aux coudes ni aux échangeurs ni aux turbos. D'après eux, il faut démonter la cuisine pour faire le travail. Si quelqu'un a la même expérience, je suis preneur de conseils.
Merci
Allinico